Chlebki naan
- Dariusz Kobryń
- 3 paź 2016
- 1 minut(y) czytania
Przygotowujemy sobie składniki:
3 szklanki mąki plus trochę do podsypywania przy wałkowaniu placków
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżeczka suchych drożdży (instant)
150 ml jogurtu naturalnego (gęstego)
nieco masła
opcjonalnie ziarno sezamu lub czarnuszki do posypania
Podgrzewamy nieco mleko
Przelewamy je do naczynia, wsypujemy jedną łyżeczkę cukru, dodajemy drożdże i zostawiamy na 5 minut aby zaczęły pracować.
Następnie mąkę przesiewamy do miski, dodajemy resztę cukru, sól i olej.
Dodajemy jogurt, mieszamy i wyrabiamy około 10 minut, aby ciasto było błyszczące i sprężyste. Ciasto na pewno będzie mega klejące. Następnie przykrywamy i czekamy aż podwoi swoją objętość.
w tym czasie rozkręcamy piekarnik na termoobieg i 250 stopni. Bierzemy dużą blachę do pieczenia, natłuszczamy
Gdy ciasto urośnie przekładamy na blachę, wyrabiamy jeszcze kilka minut, formujemy małe kulki, które następnie rozwałkujemy bardzo cienkie placki, które przekładamy do natłuszczonej blachy, tak aby się nie stykały. Można je posypać sezamem i włożyć do piekarnika na 6-8 minut (co przypieczenia)
Smacznego!
P.S.
Do placków polecam humus :)
Komentarze